Top articles
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Filets de sole sur lit de champignons
Je vous propose aujourd'hui un plat de poisson absolument délicieux. Il fera un met raffiné que vous pourrez servir pour régaler vos convives. Je l'ai servi dans des petites marmites individuelles de la marque Le Creuset, gagnées grâce à ma recette suivante...
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Épiphanie 2019
Difficile de rester raisonnable en cette période ! Les fêtes se suivent et les gourmandises aussi ! Impossible de résister pour moi à toute cette tentation ! Aujourd'hui c'est l'épiphanie et ma galette qui est en préparation au moment où j'écris cet article...
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L'Atelier du Tablier
A tous les cuisiniers et cuisinières amatrices..... mais pas que, cet article invité devrait vous intéresser ! Nous ne sommes qu'en Octobre mais finalement à seulement 75 jours de Noël ! Et cela pourrait être une bonne idée de cadeau original pour un...
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Coupelles à la crème d'artichaut
Coucou mes gourmand(e)s A la veille du week-end je pense à vous et à vos futurs apéros avec cette petite recette simple et rapide à préparer. Et oui avec prêt à garnir c'est facilité et réussite garanties ! Vous trouverez sur leur site de larges gammes...
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Baeckeoffe au poisson
Recette remontée pour ma copine Marie Christine et son défi #nosrégionsontdugoût Ce mois ci L'Alsace est à l'honneur Traditionnellement le baeckeoffe est un plat alsacien à base de pommes de terre, de légumes et d'un assortiment de viande de boeuf, de...
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Cake aux Kinder maxi mini
Une gourmandise bien régressive qui a totalement conquis petits et grands ! Et elle tombe à point cette douceur ! En effet, en ce mois de rentrée scolaire, mes copines de " Compile moi un menu " Nath « Une cuisine pour Voozenoo » , Gabrielle « Petite...
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Terrine riz poivrons chorizo - Version mini
A part le contenant, je n'ai rien changé à la recette que je vous ai proposée il y a déjà 2 ans. ICI Aujourd'hui je vous la sers en version mini ou individuelle qui trouvera sa place pour un apéro, une entrée ou pour emporter. Ingrédients : 450 g de riz...
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Tarte aux fleurs de courgettes
Que j'aime cette saison ! J'aime la chaleur (pas la canicule) et tous les fruits et légumes colorés et variés qu'elle nous offre. Les fleurs de courgettes je connais et j'en mange depuis toute petite ..... Ma grand-mère qui faisait honneur à son Italie...
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Noix de Saint-Jacques sur chorizo
Bonjour, La simplicité est la meilleure des alliées lorsqu'on cuisine des produits d'exception. Pas besoin d'artifices pour sublimer ces produits qui à eux seuls vont faire la richesse du plat. C'est pour cela que j'ai travaillé sobrement et sans chichi...
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Carpaccio d'ananas
En attendant les fêtes qui approchent à grands pas et en prévision des petits excès je vous propose aujourd'hui un dessert léger qui nous permet de terminer un repas sur une note sucrée sans culpabiliser. Il sera du plus joli effet sur votre table, aussi...
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Ganache montée au praliné
La ganache montée au praliné est une douceur totalement addictive ! Une fois que vous y aurez goûté vous ne pourrez plus vous en passer ! C'est onctueux et irrésistible. Moi j'en suis dingue ! Alors pourquoi pas vous ? Vous pourrez la déguster à la petite...
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Brochettes de dinde
Après les brochettes au poulet ( ICI ) et aux crevettes ( LA ) les voici aujourd'hui à la dinde. N'allez quand même pas penser qu'à la maison, en ce moment, on ne se nourrit que de brochettes et de BBQ ! Quoique. ....... Non bien sûr il y a aussi les...
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Curd fruits de la passion au micro-ondes
Il me restait de la purée de fruits de la passion capfruit 1 kg reçu de Cuisineaddict pour les défis gourmands. Purée avec laquelle j'ai réalisé ce délicieux entremets fruits de la passion chocolat blanc. La recette est ICI Alors j'ai eu envie d'élargir...
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Tarte fraises kiwis au curd de pamplemousse
Un peu de sucre glace non fondu C'est dimanche alors on va se faire un petit plaisir avec cette tarte aux fruits aux couleurs "estivales" et un brin acidulée. Du curd de pamplemousse (recette ICI ) sur une pâte sucrée, quelques kiwis et des gariguettes...
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Salade de fruits exotiques
Le beau temps de la semaine dernière m'a donné envie de préparer cette petite salade de fruits pour terminer un repas un peu copieux. Faite avec des fruits de saison, cette salade légère sera très appréciée. Ingrédients: 1 ananas frais 2 belles mangues...
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Omelette soufflée à l'estragon et ciboulette
J'aime participer aux défis culinaires de la blogosphère car ils m'obligent à découvrir et à faire des recettes que je n'aurai jamais pensé réaliser auparavant. Aujourd'hui je vous propose pour la nouvelle édition de la FOODISTA une petite omelette soufflée...
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Nems au chèvre et à la menthe
J'avais goûté cette recette dans un restaurant toulonnais "le Zinc" il y a quelques années déjà. L 'ayant beaucoup aimé j'ai voulu la refaire à la maison. Et j'ai bien fait, car depuis mes petits gourmands et gourmets me la réclament régulièrement. Aussi...
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Défi cuisine " Un mois d'août givré"
Ce mois çi je fais à nouveau partie du jury du Défi cuisine organisé par Recettes de Cuisine. Et pour affronter les chaleurs nous vous proposons de cuisiner sur le thème: Un mois d'août givré ! Régalez nous avec des entrées givrées, des plats givrés,...
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Cake feta épinards ou Spanakopita
Vous voulez faire manger des épinards à vos enfants ou au recalcitrants? Alors suivez moi !!!!!! Je ne vous vanterez pas ( juste un peu .......) les bienfaits de ce légume bien connu pour être riche en fer, mais pas seulement, il a bien d'autres qualités...
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Mousse chantilly aux fraises tagada
Un petit dessert complètement regressif pour les grands mais qui comblera les nostalgiques de ces petits bonbons inventés en 1969. Les plus petits pourront apprécier cette douceur en mini verrines pour un goûter d'anniversaire ou dans toutes autres occasions....
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Entremets fruits de la passion et chocolat blanc
Dans un précédent article je vous ai annoncé faire partie pour les 3 prochains mois de " La brigade des agitateurs des papilles " ICI Un défi lancé par le site En ce joli mois de mai je vous propose la 1ére recette faite avec l'ingrédient imposé Purée...
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Curd de citron au micro-ondes
Coucou, Le lemon curd a été une des premières recettes postées sur le blog. ICI Je vous avais alors proposé la version réalisée au bain-marie qui est topissime mais qui demande un peu de temps. Alors si vous êtes un(e) gourmand(e) préssé(e) je vous propose...
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Coquilles apéritives aux 3 tomates
Je ne sais pas vous mais moi l'été, en fin de semaine, je privilégie les apéros dînatoires ? Car une fois que tout est prêt je pose tout sur la table, chacun se sert à sa convenance et à sa faim et moi aussi je peux rester les pieds sous la table à siroter...
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Tarte échalotes et tomates cerises
J'ai trouvé cette recette de tarte salée sur " Vive les tartes " de Laurent Mariotte. Un livre qui fait partie de la nouvelle collection de livres de cuisine indispensables pour bien manger au quotidien. Cette tarte est délicieuse en entrée ou en apéritif....
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Cannelés basilic parmesan
Après la version au chorizo ICI je vous propose aujourd'hui une autre recette pour se régaler à l'apéro, en version mini, ou en entrée. J'ai remplacé le chorizo par le basilic bio de mon partenaire Les mets de Provence . Ingrédients pour 16 cannelés:...