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Crozets de Savoie au chaussée aux moines

Publié le par Emau

Crozets de Savoie au chaussée aux moines

Les crosets sont une variété de féculents de Savoie. Ce sont des petits morceaux de pâte alimentaire aplatie au rouleau puis coupée en carrés à l'aide d'un couteau-hachoir spécifique. Traditionnellement élaborés à partir de farine de sarrasin on les trouvent...

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Verrines avocat saumon et pamplemousse

Publié le par Emau

Verrines avocat saumon et pamplemousse

Avant de vous proposer ma nouvelle recette, je tiens à remercier mes nouveaux et nouvelles abonnés. Grâce à vous et à votre soutien mon petit blog grandit lentement mais sûrement. Je suis heureuse d'avoir tenté cette aventure et je compte sur vous afin...

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Bavarois à la clémentine sur sablé au chocolat

Publié le par Emau

Bavarois à la clémentine sur sablé au chocolat

Dimanche dernier j'ai réalisé ce dessert à l'occasion d'un anniversaire. Je me suis inspirée de plusieurs recettes trouvées sur le net que j'ai modifiées et adaptées. Mais si cette recette appartient déjà à quelqu'un n'hésitez pas à vous faire connaître....

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Bouchées à la reine à la financière de veau

Publié le par Emau

Bouchées à la reine à la financière de veau

Une recette que me faisait ma grand-mère piémontaise et que je cuisine régulièrement depuis de nombreuses années. Alors comme ce n'est pas un secret de famille je la partage volontiers avec vous aujourdh'ui Je l'ai servi avec des pommes de terre mais...

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Tiramisu au lemon curd

Publié le par Emau

Tiramisu au lemon curd

Après la recette du lemon curd je vous propose le dessert que j'ai réalisé avec. Il vous permettra de part sa légèreté de terminer un repas dominical ( ou autre) un peu copieux. Pas de cuisson pas de difficulté, il faudra juste le préparer quelques heures...

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Mini gratins de ravioles au saumon fumé

Publié le par Emau

Mini gratins de ravioles au saumon fumé

Vous connaissez les ravioles du Dauphiné plus connus sous le nom de ravioles de Romans? C'est une spécialité de cette région constituée de pâte farcie au fromage et au persil qui se rapproche du ravioli italien et du pelmeni russe. On peut les déguster...

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Cheesecake de Saint Valentin

Publié le par Emau

Cheesecake de Saint Valentin

En ce dimanche de Saint Valentin je ne pouvais pas ne pas préparer un petit repas festif. Et pour alimenter mon blog je me devais de soigner sa présentation. Dans cet article je vous fais partager notre dessert . J'ai voulu un gâteau léger et le cheesecake...

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Pois chiches à l'italienne et son jambon de Parme

Publié le par Emau

Pois chiches à l'italienne et son jambon de Parme

Il paraît que le pois chiche est tendance cet hiver dans les cuisines. Il faut savoir que cette légumineuse en plus d'être pauvre en matières grasses, est bourrée de nutriments nécessaires à notre bonne santé. Elle est couramment utilisée dans la cuisine...

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Cornets croquants à la chantilly

Publié le par Emau

Cornets  croquants à la chantilly

C'est aujourd'hui mardi gras et la coutume veut que l'on mange des beignets ou des crêpes pour célébrer cette fête. Je n'ai pas encore eu l'occasion d'en faire mais je tenais à partager avec vous une petite recette bien gourmande que vous pourrez décliner...

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Cabillaud et son crumble au chorizo

Publié le par Emau

Cabillaud et son crumble au chorizo

On ne mange pas assez souvent de poisson soit par goût soit parce que c'est onéreux ou tout simplement parce que l'on n'y pense pas. Et c'est bien dommage car le poisson est très bon pour la santé et en plus il est plus maigre que la viande. Alors pour...

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