Panna cotta à la pâte à tartiner au biscuit rose de reims
Bonjour mes gourmands !!!
En ce beau dimanche je vous propose rien que pour vous, mes chers lecteurs et abonné(e)s assidu(e)s, un petit dessert qui va vous faire craquer ....... j'en suis persuadée.
Une douceur pour terminer un bon repas mais aussi par simple gourmandise, c'est comme cela que nous l'avons appréciée.
Une panna cotta qui doit toute son originalité à la pâte à tartiner au biscuit rose Fossier.
Cette pâte à tartiner qui allie la douceur de l'amande au crunchy du biscuit rose apporte une finesse exquise à ce dessert.
De plus, et à ma grande fierté, c'est une recette que je n'ai pas trouvé sur le net !!!
Réalisé dans le moule à darioles de mon partenaire Ustensiles et Cuisine je l'ai servi avec un coulis de cerises que vous pourrez avantageusement remplacé par un coulis de framboises ou de fruits rouges.
Pour 8 petites panna cotta:
- 50 cl de crème liquide
- 100 g de pâte à tartiner biscuit rose de Reims
- 3 feuilles de gélatine
- 400 g de cerises (surgelées pour moi)
- 3 cs de sucre
Préparation:
Coulis de cerises
- Faire cuire quelques minutes les cerises avec le sucre. Laisser refroidir et mixer.
Panna cotta
- Mettre les feuilles de gélatine à réhydrater 10 minutes dans de l'eau froide.
- Faire chauffer la crème avec la pâte à tartiner, aux premiers bouillons, incorporer la gélatine essorée.
- Verser dans les moules, laisser refroidir et réfrigéré pour au moins 6 heures (toute une nuit c'est mieux)
Montage:
- Démouler les panna cotta, servir avec du coulis de cerises et décorer avec une cerise.
Régalez vous !!!!
Vous aimez les desserts avec du coulis de cerises ?
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