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poissons

Risotto au safran corvina Rex et asperges vertes

Publié le par Sylvie

Risotto au safran corvina Rex et asperges vertes

Le Corvina Rex, que je vous ai déjà présenté dans cette recette ICI est vraiment un poisson délicieux qui se tient bien à la cuisson et qui régale les papilles. Nul besoin de le "noyer" dans une marinade ou dans un plat en sauce. C'est pourquoi j'ai encore...

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Corvina Rex au four

Publié le par Sylvie

Corvina Rex au four

La population mondiale devrait atteindre les 10 milliards d'individus vers 2050. Avec cette augmentation constante et le développement économique de pays tels que la Chine ou l'Inde, nos ressources s'épuisent. Chaque année nous en consommons de plus en...

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Cannelloni ricotta saumon frais et épinards

Publié le par Sylvie

Cannelloni ricotta saumon frais et épinards

Sur le fil, je participe avec cette recette au défi mensuel Compile moi un menu organisé par Natly du blog « Une cuisine pour Voozenoo » Ce mois ci elle s'est entourée d'Hélène du blog « Keskonmangemaman? » qui a choisi comme thème « Et si Avril était...

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Filet de loup en papillote

Publié le par Sylvie

Filet de loup en papillote

Bonjour mes gourmand(e)s Avant de vous parler de ma recette je vous rappelle qu'il vous reste jusqu'à mercredi soir pour gagner avec mon partenaire La villageoise en cuisine 2 places pour assister à la foire de Paris, pour jouer c'est par ICI Je ne vous...

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Morue en Raïto

Publié le par Sylvie

Morue en Raïto

Aujourd'hui je vous propose une recette pleine de saveurs et très méridionale. Je l'ai déniché sur le joli blog de Daniéla " Quelque part en Provence " Une blogueuse bien de chez nous qui nous fait partager une cuisine provençale simple, délicate et fort...

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Saumon et son crumble au citron

Publié le par Sylvie

Saumon et son crumble au citron

Cette recette je l'ai créé pour vous faire découvrir mon nouveau partenaire ainsi que le produit que j'ai le plaisir d'avoir maintenant dans ma cuisine. J'ai reçu dernièrement de la poudre de citron de Menton de " La maison du citron " La maison du citron...

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Pommes de terre au Pesto et Saumon fumé

Publié le par Sylvie

Pommes de terre au Pesto et Saumon fumé

Après ma participation à la BATAILLE FOOD avec une recette sucrée très gourmande ( clic ICI ), je relève aujourd'hui le défi de la BATTLE FOOD avec une recette salée toute simple mais bien savoureuse. Sarah - PLAY WITH FOOD La marraine de cette nouvelle...

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Gratin de morue à l'auvergnate

Publié le par Sylvie

Gratin de morue à l'auvergnate

Une autre façon d'accommoder la morue. Dans ce gratin elle est associée à des pommes de terre et beaucoup de Cantal. Un plat original et plein de saveurs qui vous séduira. Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de morue 8 pommes de terre moyenne 250 de Cantal...

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Aïoli garni

Publié le par Sylvie

Aïoli garni

S'il y a bien un plat typique de ma belle Provence c'est sans aucun doute notre célèbre Aïoli. Le nom de ce plat vient de la sauce traditionnelle qui l'accompagne qui est une émulsion entre le jus d'ail et l'huile d'olive. Mais c'est assez difficile de...

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Dos de cabillaud en croûte de chorizo

Publié le par Sylvie

Dos de cabillaud en croûte de chorizo

Maintenant je ne peux plus vous le cacher ..... vous avez certainement deviné que nous aimons bien le chorizo à la maison !!!!! Mais le poisson aussi, et cette association terre mer est si savoureuse et élégante que je vais vite penser à la refaire. Le...

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