Feuilleté épinards saumon fumé sans crème

Publié le par Sylvie

Feuilleté épinards saumon fumé sans crème

Juste un peu avant Noël (pour un repas dominical) j'ai préparé avec ma pâte feuilletée en escargot ce délicieux feuilleté aux épinards et au saumon fumé.

                Aucun difficulté là encore pour un résultat vraiment topissime.

                 Vous pouvez également le proposer en version individuelle.

                      Ingrédients pour 4 personnes (moule rectangle de 35 X 11 cm):

  • Pâte feuilletée en escargot ( il va vous en rester )
  • Environ 300 g d'épinards cuits 
  • 2 gousses d'ail
  • 150 à 200 g de dés de saumon fumé
  • Huile
  • Sel et poivre
  • Jaune d'oeuf ou lait

                                                                  Préparation:

  • Dans une poêle bien chaude, faire revenir dans un peu d'huile, les gousses d'ail ciselées. Ajouter les épinards frais et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les épinards fanent.
  • Verser dans une passoire et laisser refroidir en pressant régulièrement avec le dos d'une cuillère afin d'en extraire tout le jus.
  • Préchauffer le four à 180°
  • Etaler la pâte feuilletée sur 3 mm environ et couper une première bande pour foncer le moule. Répartir les épinards bien égouttés bien les dés de saumon fumé.
  • Recouvrir avec une bande de pâte.
  • Badigeonner avec le jaune d'oeuf ou avec du lait.
  • Enfourner pour 20 minutes environ.
  • Déguster dès la sortie du four.

                                                   Bon Appétit !!!

Feuilleté épinards saumon fumé sans crème
Feuilleté épinards saumon fumé sans crème
Feuilleté épinards saumon fumé sans crème
Feuilleté épinards saumon fumé sans crème

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Najat 15/01/2021 13:26

Bonjour ,

Tres belle recette .

Mais cest quoi au juste la pate feuilletée en escargot ?

Merci

latabledeclara 15/01/2021 13:28

C'est un peu la pâte feuilletée pour les "nuls" mais bien pratique et bonne
Merci de ton passage sur mon blog
Bon week-end

Carmen 14/01/2021 21:02

Ben tien j'ai fait des lasagnes épinards saumon c'est une association que j'adore. Je me régalerai aussi avec tes feuilletés, bises

Sylvie 07/01/2021 16:56

Humm un.bon.mariage épinards saumon .
Bises.

Josephine 07/01/2021 10:33

Il est très appétissant ton feuilleté et je suis fan , sans crème c'est meilleur à mon avis et beaucoup plus digeste ???? bisous

sotis 06/01/2021 13:04

très appétissant ce feuilleté!!! bisous