Bouchées saumon fumé chèvre et bon réveillon

                                                    Coucou mes gourmands

                                         Ce sera ma dernière recette de l'année.

         Je profite de ce post pour vous souhaiter à toutes et à tous un bon réveillon.

Nous allons laisser derrière nous une année 2020 bien difficile .... et c'est tant mieux !

La soirée s'annonce très tranquille pour moi. Ce sera un réveillon à deux avec au menu, foie gras et risotto de Saint Jacques et langouste le tout arrosé d'un bon champagne.

                                                 Et vous, qu'avez vous prévu ?

Il vous reste le temps de préparer cette amuse-bouche pour laquelle j'ai de suite craquée sur pinterest !

                                                   Alors pourquoi pas vous ?

                                                 Ingrédients pour 12 bouchées

• 250 g de saumon fumé
• 12 mini blinis
• 150 g de chèvre frais
• Quelques brins d'aneth
• Oeufs de saumon

                                                               Préparation:

• Couper les tranches de saumon en 2 ou 3 suivant leur grosseur. Chemiser un moule à dôme en laissant un peu dépasser pour rabattre.
• Détendre le chèvre à la fourchette. Ciseler finement 1 ou 2 brins d'aneth, l'incorporer au fromage, poivrer.
• Répartir dans le moule, bien tasser et rabattre le surplus de saumon.
• Mettre 1/4 au congélateur pour faciliter le démoulage.
• Poser chaque dôme sur un blini (que vous pouvez retailler)
• Décorer avec des oeufs de saumon et quelques peluches d'aneth (oublié)
• Réserver au frais jusqu'au service.

​​​​​​​                Bon Apéro !!!

              Bon Réveillon !!!

            Prenez bien soin de vous