Tartelettes au blé complet poireaux saumon fumé

Ces fonds de tartelettes au blé complet de chez prêt à garnir sont absolument délicieuses.

Pour en apprécier leur saveur et leur croustillant je les ai garnies de poireaux et de saumon fumé, une subtile et riche alliance !

Servies avec une salade verte vous aurez un plat sympa pour un dîner en semaine et surtout hyper rapide à cuisiner !

Pour gagner du temps je vous propose de préparer la fondue de poireaux à l'avance voire la congeler, vous n'aurez plus qu'à remplir les tartelettes le jour même.

                                           Ingrédients pour 6 tartelettes:

• 6 fonds de quiche au blé complet                   
• 3 blancs de poireaux
• 100 à 150 g de  saumon fumé
• 2 oeufs
• 20 cl de crème liquide
• Sel et poivre
• Huile
• Gruyère

                                                          Préparation:

• Nettoyer les poireaux, les couper en rondelles et les laver.
• Les faire revenir dans un peu d'huile jusqu'à tendreté.
• Préchauffer le four à 180°
• Battre les oeufs, ajouter la crème liquide, saler légèrement et poivrer.
• Garnir les tartelettes avec la fondue de poireaux, des lanières de saumon fumé et recouvrir avec l'apparail oeufs crème.
• Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner pour 10 à 12 minutes.
• Servir aussitôt.                                     

                                                        Mon conseil

Garder le vert des poireaux qui vous serviront pour faire une bonne soupe !