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Aubergines au four, mozzarella et jambon basque

Publié le par Sylvie

Aubergines au four, mozzarella et jambon basque

Avant que les fruits et légumes d'automne s'installent durablement sur les étals, je profite encore et prolonge un peu l'été sur ma table avec ceux d'été. Mardi dernier, j'ai trouvé sur mon marché de petites aubergines bien charnues idéales pour cette...

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Fondant au chocolat à la fleur de sel et au mascarpone

Publié le par Sylvie

Fondant au chocolat à la fleur de sel et au mascarpone

Pas de dimanche sans une petite douceur pour terminer le repas du midi. Avec un gâteau au chocolat, je sais que je vais faire plaisir à tout le monde ! J'ai donc réalisé la recette du fondant au chocolat au mascarpone de cyril Lignac mais sans le glaçage...

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Ceviche de saumon à ma façon

Publié le par Sylvie

Ceviche de saumon à ma façon

Le ceviche de poisson est un plat originaire d'Amérique du Sud. Chaque pays a sa propre recette mais il s'agit toujours de poisson cuit dans sa marinade pendant au moins 30 minutes alors que pour le tartare les ingrédients sont mélangés au moment du service....

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Flan pâtissier aux raisins secs

Publié le par Sylvie

Flan pâtissier aux raisins secs

J'ai toujours aimé le flan pâtissier et ce depuis ma plus tendre enfance ! Je peux même dire que c'est l'une de mes douceurs préférées. Alors quand j'ai envie de me faire plaisir, j'utilise la préparation de mon partenaire Jock. Je l'aime tout simplement,...

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Galettes pommes de terre & courgettes au parmesan coloré

Publié le par Sylvie

Galettes pommes de terre & courgettes au parmesan coloré

Cette belle recette me permet de vous faire découvrir un tout nouveau produit qui vient juste d'être commercialisé. Je peux vraiment parler de découverte car c'est quelque chose qui n'existait pas et qui va faire parler de lui dans les prochaines semaines....

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Crumble mirabelles biscuits roses

Publié le par Sylvie

Crumble mirabelles biscuits roses

Aujourd'hui je fais honneur à la belle région Grand Est avec cette recette très facile et très gourmande. J'y ai réuni la mirabelle, ce petit fruit d'or principalement originaire de Lorraine et le biscuit rose de Reims, un biscuit emblématique de la Champagne...

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Mini poivrons farcis au chorizo

Publié le par Sylvie

Mini poivrons farcis au chorizo

En faisant mon marché mardi dernier, je me suis laissée tenter par de jolis mini poivrons bien charnus que proposait mon producteur local. Je n'avais encore qu'un vague aperçu de comment j'allais pouvoir les cuisiner. Plusieurs idées se sont bousculées...

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Crème brûlée aux pêches caramélisées

Publié le par Sylvie

Crème brûlée aux pêches caramélisées

Les bonnes préparations de mon partenaire Jock sont vraiment opportunes lorsque l'on a une subite envie de dessert ! Ces crèmes brûlées sont parfaites car elles n'ont pas besoin de passer au four, elles seront donc vite prêtes et réussies à coup sûr !...

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Tian de légumes

Publié le par Sylvie

Tian de légumes

Coucou mes gourmand(e)s Je reviens tout doucement en cuisine pour le plus grand bonheur de ma petite famille. Cela m'a manqué de ne pas me mettre aux fourneaux mais cela m'a permis de découvrir que mon petit mari ne se débrouille pas trop mal ! Je sens...

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