Quiche sans pâte sans lactose aux lardons de bacon et à la mozzarella
/image%2F1946758%2F20260218%2Fob_94e072_1000431821-edited.jpeg)
Une énième version de la quiche sans pâte !
Une recette qui me sauve bien souvent lorsque je suis peu ou pas inspirée.
On l'apprécie toujours autant car c'est bon et que je change ce que j'y mets dedans.
Aujourd'hui je vous propose de régaler les gourmands intolérants au lactose ou qui le digère mal.
J'ai en effet utilisé le lait " matin léger " reçu dans la dégustabox de février.
J'ai remplacé le gruyère par de la mozzarella car elle ne contient que des traces de lactose.
De plus les lardons de bacon sont moins gras que les lardons de la poitrine de porc.
Ingrédients:
- 100 g de farine
- 3 oeufs
- 1/2 litre de lait tiède " Matin léger "
- 150 g de mozzarella râpée
- 200 g de lardons de bacon
- Sel et poivre
- 1 c s de persil haché
Préparation:
- Préchauffer le four à 200°
- Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse
- Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la farine. Bien mélanger. Mouiller petit à petit avec le lait. Saler et poivrer.
- Ajouter la mozzarella puis les lardons et le persil.
- Beurrer votre moule et verser l'appareil.
- Enfourner pour environ 20 à 25 minutes.
- Sortir et démouler sur un plat de service.
En hiver j'ai toujours dans mon congélateur un sachet de persil et autres herbes aromatiques afin de les avoir sous la main à tout moment.
Bon Appétit !!!
/image%2F1946758%2F20260218%2Fob_ddfe72_1000431816-edited.jpeg)
/image%2F1946758%2F20260218%2Fob_b316f7_1000431817-edited.jpeg)
/image%2F1946758%2F20260218%2Fob_f04408_1000431819-edited.jpeg)
/image%2F1946758%2F20260218%2Fob_916ed1_1000431822-edited.jpeg)