Poulet caramélisé aux nouilles chinoises

                                  Il paraît que demain c'est le nouvel an chinois ? 

Je n'ai pas pour habitude de cuisiner ce genre de recettes mais de temps en temps j'aime bien varier les plaisirs avec la cuisine du monde.

    Aussi celle que je vous propose aujourd'hui tombe pile-poil au bon moment !

C'est vraiment facile à réaliser et les ingrédients utilisés sont peut-être déjà dans votre placard sinon ils sont faciles à trouver.

Par contre j'ai fait une petite entorse en cuisinant du poivron frais qui n'est pas un légume de saison. Cela m'arrive très très rarement alors je sais que vous ne m'en tiendrez pas rigueur ?

                                                      Ingrédients pour 6 personnes:

• 800 g d'aiguillettes de poulet ou de blanc de poulet
• 2 poivrons rouges
• 2 poivrons jaunes
• 30 à 40 g de gingembre frais 
• 3 grosses gousses d'ail
• Jus d'un citron
• 3 cs de miel
• 3 à 4 cs de sauce soja
• Poivre
• 1 paquet de 400 g de nouilles chinoises
• Graines de sésame (facultatif)
• Persil haché (facultatif)

                                                                       Préparation:

• Peler gingembre et gousses d'ail et les ciseler.
• Les réunir dans un saladier assez grand et y ajouter le miel, le jus de citron, le soja et le poivre. Bien mélanger.
• Couper les aiguillettes de poulet ou le blanc et les mettre dans la marinade. La viande doit être bien enrobée. Laisser reposer au moins 1/2 heure.
• Pendant ce temps, laver les poivrons, les ouvrir, les épépiner puis les couper en lanières.
• Dans un grand wok, faire chauffer un peu d'huile et y jeter les légumes. Faire cuire 15 à 20 minutes.
• Faire cuire les nouilles en suivant les instructions du paquet.
• Bien égoutter le poulet mais garder la marinade.
• Le faire saisir dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile. 
• Les rajouter aux poivrons avec la marinade.
• Laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
• Enfin, incorporer les nouilles et poursuivre la cuisson 2 minutes.

Servir dans des assiettes ou des bols individuels en saupoudrant de persil haché et de graines de sésame.

                                                     Bon Appétit !!!