fromage

Il faut bien se faire une raison, nous sommes bel et bien en automne ! Les jours ont drastiquement raccourci, les températures ont baissé, heureusement que les journées sont encore bien ensoleillées. En cuisine, je ne suis pas encore prête à passer aux...

En ce beau et doux mois de septembre, je me régale avec nos belles figues de Solliès. Aujourd'hui c'est l'automne et le soleil est revenu après les violents orages qui ont touché mon département la nuit dernière. Cette petite douceur est donc la bienvenue...

Depuis que nous avons découvert la pinsa, mes gourmands n'arrêtent pas de m'en demander ! Et je prends vraiment plaisir à en faire car c'est vraiment très bon. C'est une excellente alternative légère et digeste à la pizza. Elle aussi, on peut la garnir...

L'association courgette chèvre est une combinaison gagnante en cuisine. La douceur et le crémeux du fromage vient parfaitement équilibrer les saveurs végétales des courgettes. Alors si vous n'avez pas encore testé ! Qu'attendez-vous ! Et pour apporter...

J'ai déniché cette recette dans un magazine vieux de presque 10 ans. A cette époque, les gâteaux invisibles sucrés ou salés étaient très en vogue. Ils permettaient de se régaler sans culpabiliser puisqu'ils sont préparés avec très peu d'appareil. Alors...

Non, elle n'est pas encore prête à détrôner la pizza, mais elle est en train de se faire une jolie place sur nos tables. J'ai nommé La Pinsa !!! Une spécialité romaine qui n'avait pas encore réussi à se faire connaître au delà de ses frontières, mais...

Cela n'apparaît pas sur les photos, mais ces petites coupes légères sont faites de 4 couches. Une première couche de mangue mixée puis une de mascarpone aéré avec des blancs d'oeuf montés en neige, de la mangue coupée en petits dés à nouveau recouverte...

La burrata en été c'est excellent en salade ou sur de bonnes tomates bien juteuses. Mais on a un peu tendance à l'oublier (du moins c'était mon cas) en hiver ! Et pourtant dans certaines préparations chaudes elle va faire des merveilles. Dans ma recette...

Gros coup de coeur pour cette recette de butternut farcie ! C'est le légume de saison qu'on adore et qui se prête à de nombreuses recettes dans nos cuisines. Je l'ai découvert il y a peu d'années et depuis je ne m'en lasse pas. Ce week-end j'ai eu envie...

J'ai déniché cette recette par hasard sur internet et l'ayant trouvé à mon goût, j'ai voulu la tester dans les jours qui ont suivi cette trouvaille. C'est hyper facile à réaliser, ça fait manger des carottes râpées autrement qu'en vinaigrette, ça revient...