Butternut farcie à la fourme d'Ambert, aux lardons de bacon et aux noix

                Gros coup de coeur pour cette recette de butternut farcie !

C'est le légume de saison qu'on adore et qui se prête à de nombreuses recettes dans nos cuisines.

          Je l'ai découvert il y a peu d'années et depuis je ne m'en lasse pas.

Ce week-end j'ai eu envie de la préparer avec une petite farce au fromage très gourmande.

                    Résultat au delà de mes attentes et réalisation très facile.

                                 Ingrédients pour 2 personnes en plat unique:

• 1 butternut moyenne
• 150 g de fourme d'Ambert
• 150 g de lardons de bacon
• 75 à 100 g de cerneaux de noix
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• Huile d'olive
• Sel et poivre
• Herbes de Provence

                                                                       Préparation:

• Préchauffer le four à 180°
• Laver la butternut, la couper en 2 dans le sans de la longueur puis faire des croisillons avec la pointe d'un couteau. Badigeonner d'huile d'olive, saler et poivrer.
• Enfourner pour environ 50 minutes ( pour la mienne cela a duré 60 minutes)
• La sortir du four et la laisser un peu refroidir.
• Dans un saladier, mélanger les 2/3 des lardons avec les 2/3 du fromage coupé en dés avec la crème fraîche.
• Enlever la chair de la butternut en laissant une couche d'1/2 cm.
• Couper cette chair en petits morceaux et la rajouter au mélange. Saler et poivrer légèrement.
• Répartir la préparation dans les 2 lobes et disposer sur le dessus les restes de lardons et fromage.
• Saupoudrer d'herbes de Provence et d'un filet d'huile d'olive.
• Enfourner pour 10 à 15 minutes.

                                                            Bon Appétit !!!

Je propose cette recette pour le défi https://recettes.de/defi-fetons-thanksgiving