Pinsa au pesto rosso

Depuis que nous avons découvert la pinsa, mes gourmands n'arrêtent pas de m'en demander !

Et je prends vraiment plaisir à en faire car c'est vraiment très bon. C'est une excellente alternative légère et digeste à la pizza.

Elle aussi, on peut la garnir avec ce que l'on aime. A la fois moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur, elle est idéale en plat principal ou en apéritif.

Si ce n'est pas encore fait, je vous conseille vivement de tester. On en trouve maintenant presque partout.

Aujourd'hui je vous propose la dernière que j'ai réalisée ce week-end avec les produits reçus dans la dégustabox d'août.

                                 Inutile de vous préciser que nous avons adoré !

                                       Alors n'attendez plus pour faire la vôtre !

                                                                   Ingrédients:

• 1 pinsa La boulangère
• 1 pot de pesto rosse Garofalo
• 100 g de mozzarella râpée ou une boule
• 3 à 4 pétales de tomates séchées
• 1 poignée de roquette
• 6 tranches de coppa finement coupée

                                                                  Préparation:

• Etaler le pesto rosso sur la pinsa. Déposer la mozzarella râpée ou coupée en tranches.
• Enfourner dans un four préchauffer à 220° pendant 5 minutes.
• Sortir et garnir avec les tomates séchées coupées en lanières, la roquette et la coppa.
• Servir aussitôt.

                                                         Régalez-vous !!!