Moelleux au mascarpone et aux figues fraîches

En ce beau et doux mois de septembre, je me régale avec nos belles figues de Solliès. 

Aujourd'hui c'est l'automne et le soleil est revenu après les violents orages qui ont touché mon département la nuit dernière.

Cette petite douceur est donc la bienvenue pour commencer cette semaine tout en gourmandise !

J'ai repris la même recette que pour mon moelleux à la mangue ICI. J'ai juste un peu diminué la quantité de sucre (les figues sont un peu plus sucrées que la mangue) et j'ai fariné mes fruits.

                                                                      Ingrédients:

• 150 g de farine + 1 à 2 cs pour les fruits
• 120 g de sucre 
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure
• 250 g de mascarpone
• 12 figues

                                                                       Préparation:

• Préchauffer le four à 190°
• Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter le mascarpone détendu à la fourchette.
• Incorporer la farine et la levure.
• Laver le figues, enlever le pédoncule. Je n'enlève pas la peau qui est fine et qui est comestible.
• En couper la moitié en tranches et l'autre moitié et morceaux. Mettre les morceaux dans un bol et les enrober avec la farine. Les ajouter à la préparation.
• Prendre un moule et le beurrer. Déposer les tranches de figues puis verser la préparation.
• Enfourner pour environ 45 minutes.
• Sortir, laisser un peu refroidir et démouler sur un plat de service.

                                                            Régalez-vous !!!