750 grammes
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viande

Carpaccio de boeuf et sa burrata

Publié le par Sylvie

Carpaccio de boeuf et sa burrata

L'an dernier je vous avais déjà proposé une recette similaire de carpaccio de boeuf. Ce n'est pas un plat que je fais souvent car comme vous le savez, je ne suis pas une inconditionnelle de la viande rouge, mais j'aime varier mes menus et faire plaisir...

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Tajine de poulet au fenouil

Publié le par Sylvie

Tajine de poulet au fenouil

Depuis bientôt 1 an, il est bien difficile et risqué de voyager ! Mais il nous reste encore la cuisine pour nous permettre, le temps d'un repas, de nous évader un peu de ce quotidien troublé et inquiétant. Un petit tour vers une contrée plus chaude nous...

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Coquelet au four

Publié le par Sylvie

Coquelet au four

Avec le confinement les tablées familiales du dimanche midi ont chez beaucoup d'entre nous laissées la place à un tête à tête ! Malheureusement à l'heure actuelle, difficile de prédire quand nous pourrons à nouveau nous retrouver pour partager de bons...

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Brochettes de poulet aux figues

Publié le par Sylvie

Brochettes de poulet aux figues

Eh bien voilà nous sommes en automne ! Décidément les étés passent vraiment trop vite et plus particulièrement cette année en cette période délétère. Heureusement que nous avons eu de belles journées et que nous avons pu profiter de bons moments et de...

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Aubergines farcies à la viande de veau

Publié le par Sylvie

Aubergines farcies à la viande de veau

Coucou à tout le monde, Avec l'arrivée de l'été et des légumes qui vont avec, je vais pouvoir cuisiner les petits farcis de légumes si typiques de ma région ! De bons et beaux légumes de saison garnis de viande, déjà précuits avant d'être enfournés et...

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Gnocchis sauce bolognaise

Publié le par Sylvie

Gnocchis sauce bolognaise

Il est loin ce temps où je passais des après-midi entiers à préparer des pâtes fraîches, des raviolis ou des gnocchis avec ma grand-mère ! Et le lendemain, on se régalait en famille de ces bons plats italiens préparés avec beaucoup d'amour. De merveilleux...

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Suprême de volaille sauce au foie gras

Publié le par Sylvie

Suprême de volaille sauce au foie gras

Coucou mes gourmands ! Eh bien voilà nous y sommes presque ! J- 1 avant le réveillon ! Vous devez bien vous douter que ma cuisine est en pleine effervescence ? J'ai du travail sur la planche ..... 12 convives à régaler le 25 à midi. Depuis ce matin je...

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Filet mignon de porc aux clémentines confites

Publié le par Sylvie

Filet mignon de porc aux clémentines confites

Coucou mes gourmands, Alors que hier le temps était radieux et ensoleillé aujourd'hui il pleut des hallebardes depuis ce matin. J'espère que nous n'allons pas connaître les même inondations du week-end dernier qui ont fait beaucoup de dégâts ? Aussi j'ai...

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Cake poulet estragon

Publié le par Sylvie

Cake poulet estragon

Ce week-end je n'ai pas pu m'empêcher d'allumer mon four ! J'en ai donc profité pour vous préparer une ribambelle de recettes, que je partagerai avec vous dans les prochains jours, en alternant avec des recettes estivales et sans cuisson, appréciées le...

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Brochettes de poulet tex mex

Publié le par Sylvie

Brochettes de poulet tex mex

Le soleil et la chaleur se sont bien installés sur l'hexagone .... du moins pour cette semaine. Vous avez dû déjà déstocké, dépoussiéré et utilisé votre BBQ ? Qui ne l'a pas encore fait ? Si c'est vous, ce n'est pas bien grave nous ne sommes qu'au début...

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