Poulet au cidre (recette réactualisée)

Cette météo bien hivernale nous oblige à cuisiner des plats bien chauds et bien réconfortants.

La neige a envahi une bonne partie de notre territoire pour le plus grand bonheur des petits mais non sans causer des soucis à tous ceux et celles qui travaillent.

Et comme nous ne pouvons rien faire contre le temps, alors mettons nous aux fourneaux et concoctons des recettes pour affronter le froid et remplir nos estomacs affamés!

Aujourd'hui vous allez vous régaler et vous réchauffer avec ce poulet au cidre. La recette était déjà sur le blog, mais elle date du début de mon aventure en tant que blogueuse culinaire.

Alors je la remets un peu à jour avec de nouvelles photos (un peu plus alléchantes que les précédentes) et quelques toutes petites modification dans la recette.

                                                                        Ingrédients:

• 3 hauts de cuisse
• 3 pilons
• 1 bouteille de cidre
• 400 à 500 g de champignons
• 250 g de poitrine fumée
• 1 poignée d'oignons grelots
• 1 à 2 cs de maïzena
• Sel et poivre
• Huile

                                                                       Préparation:

• Nettoyer les champignons et les couper en 2 ou 4 suivant leur grosseur.
• Faire chauffer l'huile dans un faitout et y mettre les champignons à cuire.
• Débarrasser dans un plat lorsqu'ils sont tendres.
• Mettre les morceaux de poulet à dorer. Saler et poivrer.
• Pendant ce temps, couper la poitrine fumée en lanières. La rajouter au poulet. 
• Nettoyer les oignons grelots.
• Ajouter oignons et champignons dans le faitout. Recouvrir avec le cidre. 
• Laisser mijoter à feu doux 1/2 heure.
• Délayer la maïzena dans un peu d'eau froide (ou un reste de cidre froid) et l'ajouter au poulet. Bien mélanger.
• La maïzena va va un peu lier la sauce et la rendre un peu plus consistante.
• Poursuivre la cuisson encore 1/2
• Au final, le poulet va prendre une jolie couleur rosée.

                                                           Bon Appétit !!!

         A servir avec un écrasé de pommes de terre ou des pâtes !