Tarte mi-figue mi-raisin

Publié le 26 septembre 2018 par Sylvie

Figue ou Raisin ?

Impossible de me décider. Eh bien que cela ne tienne ! Je vais mettre les 2 et ce sera délicieux !

Je n'ai pas été cherchée la recette bien loin puisque je me suis inspirée de ma tarte aux figues de l'an dernier que je vous ai d'ailleurs remontée il y a quelques jours. ICI

Aujourd'hui j'ose faire cuire des figues et des raisins dans une pâtisserie et nous apprécions beaucoup.

Alors si vous n'êtes pas encore convaincu, lancez vous vous ne serez pas déçu !

Avec cette recette je participe à la 44 ème édition de la Foodista Challenge.

C'est la ravissante et talentueuse cuisinière Lova du blog Graine de faim Kely la marraine et elle nous a choisi ce joli thème

MI-FIGUES, MI-RAISIN...

Ingrédients:

Pâte sucrée

210 g de farine
125 g de beurre
1 oeuf
35 g de sucre glace
25 g de poudre d'amande
1 pincée de sel

Appareil:

15 cl de crème liquide
45 g de poudre d'amande
40 g de sucre
1 oeuf
quelques gouttes de vanille
1 grappe raisins gros grains
4 à 5 figues

 Préparation:

Mettre tous les ingrédients sauf l'oeuf dans le robot .
Battre avec la feuille du robot ( c'est le K ). Vous pouvez également le faire à la main.
Le mélange devient vite granuleux comme du sable.
Incorporer l'oeuf légèrement battu mais pas plus.
Faire quelques tours de robot, former une boule et mettre 1 heure au frais.
Laver et sécher figues et raisin.
Préchauffer le four à 180 °
Etaler la pâte et foncer un moule rectangulaire.
Saupoudrer d'un peu de sucre.
Mélanger l'oeuf avec la crème, la poudre d'amande, le sucre et la vanille.
Couper les figues en 4 et les déposer sur la pâte en commençant par le milieu et en travers.
Alterner grains de raisin et figues.
Verser l'appareil par dessus.
Enfourner pour au moins 30 minutes.