Tartare de fraises aux pistaches

                                                     Coucou mes gourmand(e)s

Oubliez un peu les gâteaux ou autres desserts caloriques et proposez à vos invités ce tartare de fruit frais, coloré et délicieusement présentable.

Invitez le à votre table après un copieux repas ou pas et tout le mode sera conquis et rafraîchit par cette gourmandise estivale.

                                                    Ingrédients pour 2 personnes:

• 250 g de fraises
• 1 petite poignée de pistache nature
• 15 à 20 g de sucre (en fonction des fraises)
• Jus 1/2 citron
• 2 ou 3 feuilles de menthe

                                                                  Préparation:

• Laver les fraises et les équeuter. Les couper en brunoise et les réserver dans un petit saladier.
• Concasser les pistaches, laver et ciseler la menthe et les rajouter aux fraises avec le sucre et le jus de citron.
• Bien mélanger et laisser au frais une petite heure.
• Avant de servir, égoutter les fruits et dresser dans une assiette à l'aide d'un cercle à pâtisserie.
• Servir de suite avec une feuille de menthe.

                                       Régalez-vous tout en légèreté !!!