Clafoutis aux fraises au lait d'avoine

                                                  Coucou mes gourmand(e)s

J'ai un peu hésité avant de vous partager cette recette. Il faut se rendre à l'évidence que les bords un peu brûlés de mon clafoutis ne donnent pas de très jolies photos.

Mais il aurait été bien dommage que je ne vous la propose pas car c'est vraiment bon !

J'ai été très agréablement surprise par le lait d'avoine qui apporte au clafoutis un crémeux incomparable.

Cette recette, vous pouvez la décliner avec les nombreux fruits de l'été et en hiver avec des fruits en boîte.

           A déguster sans modération car la gourmandise est un bien joli défaut !

                                                                        Ingrédients:

• 500 g de fraises
• 1/2 litre de lait d'avoine BIO 
• 4 oeufs 
• 130 g de farine
• 100 g de sucre
• Vanille liquide

                                                                         Préparation:

• Préchauffer le four à 200°
• Laver les fraises, retirer le pédoncule et les couper en 2 ou 4. Saupoudrer de sucre et laisser les rendre un peu de jus dans une passoire.
• Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
• Ajouter la farine puis le lait et la vanille.
• Incorporer les fraises égouttées.
• Beurrer un moule à manqué et verser y l'appareil.
• Enfourner pour 40 minutes environ.
• Sortir, laisser refroidir et réfrigérer pour plusieurs heures.
• Démouler à l'issue et servir.

                                                      Bonne Gourmandise !!!

Pour éviter que la surface ne brûle, mettre du papier alu et le retirer 10 minutes avant la fin de cuisson.