Panna cotta au lait d'amande et fraises
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La France suffoque, aussi c'est bien difficile de rester longtemps derrière les fourneaux.
Par ces fortes chaleurs on privilégie les plats froids comme les salades composées ou toutes autres victuailles simples et rafraîchissantes.
Aujourd'hui je vous propose une petite friandise qui ne vous demandera pas beaucoup de travail mais qui comblera les papilles des gourmands que vous êtes !
Le lait d'amande qui est très léger, un peu sucré apporte beaucoup de douceur à ce dessert. Et pour le rendre encore plus irrésistible et de saison je lui ai ajouté des fraises bien parfumées et locales.
Ingrédients:
- 35 cl de lait d'amande BIO LIMA
- 15 cl de crème liquide
- 2 + 1/2 feuilles de gélatine
- 50 g de sucre
- 200 g de fraises + 6 entières
- Sucre
Préparation:
- Mettre la gélatine à réhydrater dans de l'eau froide pendant 10 minutes.
- Mettre le lait et la crème avec le sucre dans une casserole. Porter à petite ébullition. Retirer du feu et ajouter la gélatine essorée.
- Verser dans des verrines. Laisser refroidir puis réfrigérer plusieurs heures, mieux toute une nuit.
- Une heure avant de servir, laver les fraises et les couper en brunoise, saupoudrer de sucre.
- Avant de servir, enlever le jus rendu par les fruits et répartir un peu de fraises dans chaque contenant.
- Décorer avec une fraise entière.
Bonne Gourmandise !!!!
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