Mini tartelettes au lemon curd

Quand on est gourmand(e) on trouve sans effort des idées pour réaliser des petites douceurs sans avoir à allumer le four.

Eh oui il fait toujours aussi chaud dans le sud-est, alors on cuisine différemment !

J'ai réalisé ces mini tartelettes avec les fonds de mini tartelettes sablées au beurre de chez Prêt à garnir. Je les ai remplies avec un lemon curd maison (préalablement congelé) et y ai déposé une framboise à la liqueur de chez Merline.

    Et nous voilà avec des mignardises prêtes à être dévorées en une bouchée.

Elles seront également parfaites pour une café gourmand et ce en toute saison.

                                                   Ingrédients pour 18 tartelettes:

• 18 fond mini tartelettes
• 1 pot de lemon curd express ( recette ICI )
• 18 framboises à la liqueur Merline 

                                                                     Préparation:

• Préparer le lemon curd en suivant la recette ci-dessus. Laisser refroidir.
• Egoutter 18 framboises.
• Remplir les mini tartelettes avec le curd de citron et déposer une framboise sur chaque.
• Mettre au frais jusqu'au service.

                                                     Bonne Gourmandise !!!