Gratin chou-fleur brocolis -

Après un beau et doux week-end ensoleillé, difficile transition aujourd'hui avec une journée bien maussade qui s'offre à nous ici dans le sud.

Mais pas question se plaindre, il paraît que le soleil revient très vite.

Quel temps fait-il chez vous ?

Une météo qui nous invite à rester au chaud et à préparer de bons petits plats réconfortants et savoureux.

C'est ce que je vous propose aujourd'hui avec ce gratin chou-fleur et brocolis, simple, rapide et facile à réaliser.

Jusqu'à il y a peu de temps lorsque je servais un gratin à mes gourmands, ils trouvaient ma béchamel soit trop liquide soit trop épaisse !

Mais maintenant j'ai trouvé les proportions idéales pour qu'elle soit parfaite et pour que mon gratin soit réussi.

Je l'ai fait avec du chou-fleur frais mais des brocolis surgelés, alors avec des frais ce sera encore meilleur.

Ingrédients pour 4 à 5 personnes:

Préparation:

Nettoyer le chou-fleur, récupérer les fleurettes et les faire cuire dans une eau bouillante salée.
Faire de même avec les brocolis.
Egoutter les légumes.
Dans une casserole bien chaude, faire un roux en mélangeant le beurre et la farine. Assurez vous qu'il n'y ait pas de grumeaux avant d'incorporer le lait petit à petit.Ajouter la noix muscade, saler et poivrer. Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.
Préchauffer le four à 180°
Déposer les légumes dans un plat à gratin, verser la béchamel par dessus, parsemer de gruyère et enfourner pour environ 25 minutes.
Servir aussitôt.

Bon Appétit !!!