Coupe avocat écrevisses et coeur de palmier -

Coucou mes gourmands,

Avec ce beau temps retrouvé, j'ai eu envie de mettre un peu de fraîcheur sur ma table !

Alors, je nous ai préparé cette salade sans prétention que j'ai servie dans ces coupes pour lui donner un peu d'élégance.

Ingrédients pour 5 coupes:

Préparation:

Eplucher l'avocat, le couper en petits morceaux et l'arroser du jus de citron.
Couper les coeurs de palmier, les ajouter à l'avocat avec les écrevisses.
Arroser avec l'huile d'olive, saler et poivrer. Bien mélanger.
Mettre 1 heure au frais afin que les saveurs s'emmêlent.
Répartir dans des coupes juste avant de servir.

Bon Appétit !!!

Vous pouvez bien sûr remplacer les écrevisses par de petites crevettes ou des miettes de crabe !