Cake aux fanes de carottes
J'avais acheté une belle botte de carottes pour faire des carottes glacées ICI.
Et pour ne rien gaspiller j'en ai profité pour tester cette recette de cake aux fanes remarqué depuis quelque temps sur le net.
Une recette anti-gaspi dont je vous avoue avoir été un peu sceptique !
Les doutes ont vite été dissipés à la première bouchée.
Alors si vous aussi êtes perplexe ...... essayez et vous serez convaincu(e) !
Ingrédients:
- 200 g de farine
- 3 oeufs
- 15 cl de lait
- 10 cl d'huile
- 1 cac bombée de levure
- 1/2 botte de fanes de carottes
- 3 tranches de jambon cru
- 5 pétales de tomates séchées
- Sel et poivre
Préparation:
- Laver les fanes de carottes (retirer les tiges épaisses) et hacher les.
- Battre les oeufs dans un saladier, ajouter la farine et la levure. Mélanger.
- Incorporer le lait, l'huile, le sel et le poivre.
- Émincer les pétales de tomates et le jambon grossièrement.
- Ajouter à l'appareil les fanes de carottes, les tomates et le jambon.
- Beurrer et fariner un moule à cake (ou alors utiliser une feuille de papier cuisson)
- Enfourner pour 35 minutes à 200 °
- Laisser refroidir avant de servir.
Bon Appétit !!!!
