Cake moelleux aux pommes et au chocolat de Pâques
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Je vous l'avez bien dit que cette année encore il y avait eu trop de chocolat pour Pâques !
Mais ce n'est vraiment pas grave car tout ce qui ne sera pas mangé à temps sera utilisé dans des gâteaux divers et variés.
La semaine dernière je vous ai proposé une couronne à la banane ICI et aujourd'hui c'est au tour de ce cake hyper moelleux grâce à l'ajout du mascarpone et des pommes qui commençaient un peu à flétrir.
Une recette anti-gaspi des plus gourmandes !!!
Ingrédients:
- 3 grosses pommes
- 250 g de mascarpone
- 4 oeufs
- 110 g de sucre
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- Quelques gouttes d'extrait de vanille (facultatif)
- 6 à 7 oeufs creux en chocolat
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°
- Peler et tailler les pommes en petits morceaux.
- Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.
- Ajouter le mascarpone détendu et la vanille. Bien mélanger.
- Incorporer la farine et la levure. Mélanger à nouveau.
- Rajouter les pommes et bien mélanger.
- Verser dans un moule à cake beurré ou garni de papier cuisson.
- Enfoncer les oeufs en chocolat dans l'appareil.
- Enfourner pour 50 à 55 minutes (suivant votre four)
- Laisser refroidir avent de démouler.
Bonne Gourmandise !!!
Déguster ce cake quand il est encore tiède et que le chocolat est encore coulant !
Une pure merveille !!!
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