Truffes au chocolat et au sésame noir
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Que serait Noël sans des truffes au chocolat !
Je ne sais pas comment cela se passe chez vous mais chez moi tous les ans mes gourmands me les réclament !
Il faut bien avouer que pour des passionnés de chocolat comme nous c'est le graal en fin de repas !
Cette année j'ai voulu innover en tentant cette version. J'ai en effet reçu un pot de sésame noir et je devais réaliser une recette sucrée ou salée pour participer au défi lancé par la marque.
Accueil mitigé à la maison !!!
(Je joue une totale transparence avec vous )
Il faut dire que mes gourmands sont assez traditionnels de ce côté là.
Mon mari et ma fille aînée ont goûté mais ils n'ont pas été séduits par le petit goût de sésame, par contre moi j'ai adoré et j'ai été obligé de me " sacrifier " pour les finir.
Un sacrifice que je suis prête à recommencer vous l'aurez bien compris !
Aussi si vous aimez le sésame, ces truffes délicates, savoureuses et originales sont à tenter chez vous !
Et puis c'est tellement rapide et facile à faire !
Ingrédients:
- 200 g de chocolat noir
- 20 cl de crème liquide
- 60 g de sésame noir Jean Hervé
- Cacao amer
Préparation:
- Hacher grossièrement le chocolat.
- Faire chauffer la crème liquide et la verser sur le chocolat. Rajouter la pâte de sésame et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation bien homogène. Filmer au contact, laisser refroidir puis réfrigérer au moins 2 heures.
- Sortir du réfrigérateur et former des boules puis les rouler dans le cacao amer. Garder au frais.
Bonne Gourmandise !!!
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