Aiguillettes de poulet sauce au curry

        Cette recette toute simple mais savoureuse a bien émoustillé nos papilles.

                Et pourtant rien de difficile et de compliqué pour la réaliser.

     Aussi si vous aimez le curry....je vous promets elle est faite pour vous !

Elle se compose de riz basmati, d'une tombée de poireaux parfumée au curry et d'aiguillettes de poulet enrobées de la sauce Coco Curry de chez " La cuisine provençale "

                                                       Ingrédients pour 3 personnes:

• 3 poireaux
• 150 à 200 g de riz cru
• 400 g d'aiguillettes de poulet
• 1 pot de sauce COCO CURRY 
• Huile
• Sel et poivre
• Curry en poudre

                                                                        Préparation:

• Faire cuire le riz en suivant les instructions du paquet.
• Nettoyer les poireaux, ne garder que la partie blanche. La partie verte vous servira pour faire une délicieuse soupe.
• Les couper en tronçons ou 1/2 tronçons suivant leur grosseur. Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y jeter les poireaux. Saler et poivrer. Laisser réduire quelques minutes puis ajouter le curry (à doser suivant vos goûts)
• Bien mélanger et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Réserver.
• Couper les aiguillettes en 2 ou 3. Les faire saisir quelques minutes dans une huile bien chaude. Ajouter le pot de sauce COCO CURRY. Mélanger et laisser cuire à feu très doux afin que la viande capte toutes ces saveurs.

                                                                           Montage:

• J'ai choisi de servir ma recette comme un Poke bowl car je trouve qu'elle s'y prête parfaitement bien et le résultat est vraiment appétissant. Mais dans une jolie assiette à bord haut cela fera également son petit effet.

                                                            Bon Appétit !!!