Pain à l' Airfrayer

Je ne fais jamais de pain de à la maison car, je ne sais pas comment je me débrouille !, je n'arrive jamais à faire assez lever ma pâte. Aussi j'ai vite abandonné les recettes de pain maison à mon grand regret.

Mais c'était sans compter sur Silikomart et sa nouvelle gamme de 7 moules Silfry spécialement conçue pour une cuisson à l'airfryer. J'en ai reçu 2. Le premier, je vous l'ai déjà présenté dans un précédent article avec ma recette de petits flans aux brocolis ICI

Il est donc temps aujourd'hui de vous parler de ce moule à pain qui m'a réconciliée avec la boulange.

Il a un format qui s'adapte parfaitement à mon airfryer. Il est fabriqué en silicone platine qui est un gage de qualité. Il se lave facilement et j'adore son design alvéolé qui permet de laisser passer l'air et la chaleur. 

Comme vous pouvez un peu le voir sur les photos (même si j'ai volontairement essayé de le cacher avec un peu de farine) ma pâte a tellement gonflé qu'elle a un peu touché la résistance de mon appareil.

Je vous donne les quantités que j'ai utilisé mais la prochaine fois (eh oui il en en aura d'autres) je diminuerai les quantités.

    Ce moule est maintenant disponible (ainsi que les 6 autres) sur leur site ICI

                                                                 Ingrédients:

• 350 g de Farine T65
• 7 g de levure boulangère
• 160 ml d'eau tiède
• 100 ml de lait
• 1 c à c de sel

                                                                  Préparation:

• Faire réhydrater la levure avec l'eau tiède. Bien mélanger.
• Mélanger la farine avec le sel et le lait.
• Ajouter la levure et bien mélanger. Rajouter un peu de farine si vous trouvez votre pâte trop collante. Faire une boule.
• Poser votre saladier recouvert d'un torchon humide près d'une source de chaleur. Moi j'ai posé le mien sur mon poêle à pellets. Le laisser environ 2 heures. La dégazer et la mettre dans le moule et à nouveau au chaud pendant au mois 30 minutes.
• Préchauffer votre airfryer à 200°
• Enfourner pour 20 minutes. Puis le retourner et l'enfourner pour encore 5 minutes.
• Attendre un peu qu'il refroidisse avant de le démouler.

Il ne vous reste plus qu'à couper de belles tranches pour vous régaler avec votre pain maison.