boulange

Je ne fais jamais de pain de à la maison car, je ne sais pas comment je me débrouille !, je n'arrive jamais à faire assez lever ma pâte. Aussi j'ai vite abandonné les recettes de pain maison à mon grand regret. Mais c'était sans compter sur Silikomart...

Je comprends pourquoi je ne fais jamais de brioche à la maison ! Même si je suis la recette à la lettre ma pâte ne veut jamais gonfler comme les vôtres. C'est rageant !!! Et c'est ce qui m'est encore arrivée avec ces jolies brioches roulées, mais cette...

J'ai reçu, comme chaque année, de la farine de châtaigne de ma cousine qui habite en Corse. Cette année encore elle se fait rare et donc très chère, alors il n'est pas question d'en perdre un gramme. Et donc pour varier un peu les recettes de mon blog...