Mini charlotte mousse au praliné

C'est toujours un plaisir pour moi de vous proposer de nouvelles gourmandises réalisées avec les produits de mon partenaire de longue date Prêt à garnir.

Sur leur site vous trouverez un grand choix d'articles de bouche qui vous permettront de préparer à la maison de bien belles et bonnes recettes à partager avec votre famille ou vos amis.

Ma dernière idée gourmande, c'est ce dessert très rapide et facile à confectionner grâce au kit de mini charlotte.

Après les avoir imbibées d'un sirop maison (pour que le biscuit s'humidifie mais sans être mou), je les ai remplies d'une délicieuse une mousse pralinée. Un quart de figue fraîche ..... et voilà un joli dessert que vous pourrez servir en toute sérénité à vos invités.

                                                    Ingrédients pour 4 mini charlotte:

• 4 mini charlotte Prêt à garnir 
• 1 figue

Sirop d'imbibage

• 50 g de sucre 
• 50 g d'eau

Mousse au praliné

• 120 g de chocolat praliné
• 25 cl de crème liquide très froide

                                                                       Préparation:

Sirop d'imbibage

• Mettre l'eau et le sucre dans une casserole. Porter à ébullition et laisser bouillir quelques minutes. Arrêter le feu et laisser refroidir un petit 1/4 d'heure. A l'aide d'un pinceau de cuisine, imbiber généreusement vos 4 mini charlotte.

Mousse au praliné

• Faire fondre le praliné au micro-ondes ou au bain-marie. Laisser un peu refroidir.
• Monter la crème liquide très froide en chantilly puis l'incorporer progressivement au praliné.

                                                                 Montage:

• Mettre la mousse dans une poche à douille et remplir les charlotte avec (il va certainement vous en rester mais je sais que cela ne sera pas perdu !)
• Mettre au frais pour au moins 2 heures.
• Garnir avec 1/4 de figue ou un autre fruit ou un topping gourmand.

                                                     Bonne Gourmandise !!!