Cake au saumon fumé et à la roquette

La saison des apéros improvisés ou préparés bat son plein en ce beau mois de juillet ensoleillé et chaud. 

Et pour qu'ils soient 100% réussis et variés, je vous propose une autre recette, bien sympa, de l'incontournable cake salé. 

C'est facile à réaliser, ça peut être préparé à l'avance et conservé dans du film alimentaire pour qu'il garde tout son moelleux.

Aujourd'hui je vous le propose au saumon fumé et à la roquette, une association bien gourmande et originale qui séduira vos convives.

                                                                       Ingrédients:

• 200 g de saumon fumé
• 100 g de roquette
• 4 oeufs
• 25 cl de crème liquide
• 100 g de parmesan (moitié copeaux et moitié râpé pour moi)
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 citron bio (zeste)
• Sel et poivre

                                                                        Préparation:

• Préchauffer le four à 180°
• Mélanger farine et levure dans un saladier, ajouter les oeufs. Bien mélanger. ajouter la crème liquide, saler et poivrer.
• Incorporer le saumon fumé coupé en morceaux, la zeste de citron et la roquette grossièrement hachée.
• Verser dans un moule beurré ou recouvert d'une feuille de papier cuisson.
• Enfourner pour environ 40 minutes.
• Sortir et laisser refroidir avant de découper.

                                                                Régalez-vous !!!

Je propose cette recette au défi https://recettes.de/defi-piscine