Clafoutis léger poires chocolat

Après plusieurs recettes salées, je vous propose aujourd'hui de revenir à du sucré avec une petite gourmandise qui ne vous laissera pas indifférent(e).

Et comme elle est légère, elle ne vous fera pas culpabiliser, même si vous vous resservez !

C'est une douceur que je vous avais déjà suggérée (un lointain été) avec des nectarines.

Ce clafoutis est tiré d'une recette Weight Watchers que j'ai là aussi allégée en remplaçant la cassonade par du sirop d'agave.

Je vous la présente en version individuelle mais vous pouvez également la préparer en format familial.

Il vous faudra, par contre, adapter le temps de cuisson au format de votre plat.

Ici mes ramequins qui sont larges mais plats n'ont demandé que 25 minutes de cuisson. Il vous en faudra presque le double pour un plat unique.

                                                   Ingrédients pour 7 ramequins:

• 1/2 l de lait 1/2 écrémé
• 3 grosses poires mûres
• 4 oeufs
• 90 g de farine
• 6 c à s de sirop d'agave
• 1 poignée de pépites de chocolat noir
• Extrait de vanille Néroliane

                                                             Préparation:

• Préchauffer le four à 180°
• Eplucher les poires, les couper en dés et les laisser rendre du jus dans une passoire pendant 1/2 h.
• Battre les oeufs avec le sirop d'agave, ajouter la farine tamisée puis le lait et l'extrait de vanille.
•  Beurrer vos ramequins, répartir les poires, verser l'appareil et terminer par des pépites de chocolat.
• Enfourner pour 25 minutes environ.
• Laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer pour au moins 2 heures.

                                                    Bonne Gourmandise !!!