Moelleux au mascarpone et aux cerises

Avec les dernières cerises de la saison, je nous ai préparé un petit gâteau fort délicieux.

Vous l'aimerez à l'heure du goûter, au petit-déjeuner ou pour combler une petite envie gourmande.

                                                                    Ingrédients:

• 300 g de cerises dénoyautées
• 250 g de mascarpone
• 150 g de farine
• 120 g de sucre 
• 30 g de sucre de canne vanillé JOCK
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique

                                                                     Préparation:

• Préchauffer le four à 190°
• Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse. Incorporer les mascarpone. 
• Ajouter la farine tamisée et la levure. Bien mélanger.
• Terminer par les cerises.
• Beurrer votre moule et enfourner 40 minutes.
• Le temps de cuisson sera un plus plus long si vous utilisez un moule à manqué.
• Sortir et laisser refroidir sur une grille.

                                                           Régalez-vous !!!

Et bien entendu, vous pouvez remplacer les cerises par n'importe quel fruit de saison !