Fleurettes de chou-fleur rôties au parmesan

                 Vous avez déjà tenté la cuisson au four de votre chou-fleur ?

Si oui, vous l'avez certainement réalisée en assaisonnant vos fleurettes avec différentes épices ?

Eh bien moi aujourd'hui je vous propose de remplacer ces épices par du parmesan.

                                         Mais pas n'importe quel parmesan !

Celui de mon partenaire Artigiano et sa gamme de 3 parmesan colorés et savoureux. 

               ( Retrouvez ICI mon article sur la découverte des produits )

J'ai servi ce chou-fleur avec une escalope de veau de chez " Comme à la boucherie " une viande d'une tendreté incomparable.

Une assiette simple en apparence mais tellement goûteuse, équilibrée et peu calorique.

                                                                Ingrédients:

• 1 chou-fleur moyen
• Huile d'olive Picholine " Le moulin de Fabi "
• 40 à 50 g de parmesan à la tomate et à l'ail
• Sel et poivre
• Fleur de sel

                                                                 Préparation:

• Préchauffer le four à 190°
• Couper le chou-fleur en fleurettes, bien le laver dans une première eau vinaigrée. Bien l'égoutter.
• Dans un grand saladier, arroser les fleurettes avec l'huile d'olive, saler et poivrer. Mélanger pour que tous les morceaux s'imprègnent de l'huile.
• Saupoudrer le parmesan et bien mélanger (avec les mains c'est encore mieux) afin d'enrober correctement le chou-fleur.
• Répartir votre légume sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Enfourner pour 25 minutes environ. Remuer à mi cuisson.
• Un peu de fleur de sel avant de servir.

                                                        Bon Appétit !!!