Cake figues framboises

                                                   Coucou mes gourmand(e)s !

Quand j'ai réalisé mes crumbles figues framboises aux biscuits roses, je me suis rendue compte que cette association de fruits matchait du tonnerre !

Alors avant que les figues ne disparaissent des étals, j'ai récidivé cet accord parfait dans un cake, parfait lui aussi !

                                                                    Ingrédients:

• 6 belles figues de Solliès
• 100 g de framboises (surgelées)
• 3 oeufs
• 120 g de sucre
• 150 g de farine
• 100 g de poudre d'amande
• 1/2 sachet de levure
• 4 c à soupe d'huile
• 1 yaourt nature

                                                                     Préparation:

• Préchauffer le four à 180°
• Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter l'huile, le yaourt puis la poudre d'amande et enfin la farine et la levure tamisée.
• Laver les figues, couper le pédoncule et les couper en 6.
• Ajouter figues et framboises à la préparation, mélanger délicatement.
• Verser dans un moule à cake beurré et enfourner pour au moins 55 minutes.
• Sortir et laisser refroidir sur une grille. 
• Pour garder tout son moelleux ( si il n'est pas tout dévoré de suite ) l'emballer dans du film étirable.

                                     Bonne Gourmandise !!!!

                   Doux week-end à celles et ceux qui sont passé(e)s me voir 

                                                                     Merci