Cake au yaourt et aux fruits séchés

        Je n'avais jamais obtenu un simple gâteau au yaourt aussi moelleux !

         Cela vient peut-être de l'utilisation de yaourts au bifidus ? Qui sait ?

En tout cas il était tout léger en bouche et très gourmand grâce aux fruits séchés de mon partenaire Bioloklock

 Un gâteau bien dodu qui a fait le bonheur de nos petits déjeuners 3 jours durant.

C'est le gâteau préféré des enfants mais c'est aussi le premier gâteau des pâtissiers amateurs.

     Un gâteau simple comme bonjour à faire et à refaire en variant la garniture !

                                                                Ingrédients:

• 2 yaourts nature au bifidus
• 3 mesures de farine
• 2 mesures de sucre
• 1 mesure d'huile
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure
• 50 g d'abricots séchés BIO
• 50 g de cerises séchées 
• 50 g de poires séchées
• 50 g de pruneaux
• 2 c à s de rhum
• Farine pour les fruits

                                                         Préparation:

• Couper les fruits séchés en gros morceaux. Les recouvrir d'eau chaude et de rhum.
• Laisser gonfler au moins 1 heure.
• Préchauffer le four à 200°
• Verser le contenu des yaourts dans un saladier. Ajouter 3 mesures de farine, 2 mesures de sucre et une mesure d'huile. Bien mélanger.
• Ajouter les oeufs un par un. Incorporer la levure.
• Egoutter les fruits secs et les enrober de farine.
• Les rajouter à la pâte.
• Beurrer et chemiser un moule à cake et verser l'appareil.
• Enfourner pour 40 à 45 minutes.
• Piquer la pointe d'un couteau au centre pour vérifier la cuisson.
• Sortir laisser un peu refroidir puis démouler sur une grille.

                                      Bonne Gourmandise !!!

                                                              Mon Conseil

                           Conserver votre douceur dans du film alimentaire