Petits flans aux poireaux

                                                              Coucou,

En entrée ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ces petits flans aux poireaux trouveront toujours une place de choix sur votre table !

Simples, faciles et rapides à réaliser ...... ils ont tout pour plaire, même aux enfants !

                                                        Ingrédients pour 7 flans:

• 4 blancs de poireau (garder le vert pour la soupe)
• 70 g de parmesan
• 5 oeufs
• 250 g de crème fraîche
• 2 c à soupe de maïzena
• Sel et poivre 
• Huile
• Beurre
• Copeaux de parmesan

                                                                     Préparation:

• Nettoyer les poireaux, les couper en 4 dans le sans de la longueur puis en petits tronçons. Bien les laver.
• Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y jeter les poireaux égouttés. Saler et poivrer.
• Faire cuire jusqu'à tendreté.
• Préchauffer le four à 200°
• Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter la crème puis la maïzena et le parmesan. Saler et poivrer.
• Incorporer les poireaux et bien mélanger.
• Beurrer vos moules, verser l'appareil crème poireaux puis déposer des copeaux de parmesan.
• Enfourner pour 20 minutes.​​​​​​​

                                                     Bon Appétit !!!