Salade in a jar
Bonjour mes gourmand(e)s
Il y a quelques années de cela vous ne m'auriez jamais fait manger un plat sucré/salé !
Curieusement aujourd'hui j'apprécie de temps en temps cette association.
Les goûts évoluent et c'est tant mieux car je serais passée à côté de cette délicieuse salade joliment présentée dans son jar.
Et vous, vous aimez le sucré/salé ?
Une salade composée de mangue, salicorne et queues d'écrevisses toute légère car dégustée sans matières grasses.
Ingrédients pour 6 jars de 20 cl:
- 1 mangue bien juteuse
- 200 g de salicorne
- 180 g d'écrevisse
- poivre
- huile olive (facultatif)
Préparation:
- Laver les salicornes et les faire cuire 2 à 3 minutes dans une eau bouillante non salée.
- Laisser refroidir.
- Détailler la mangue et poivrer.
Montage:
- Répartir la mangue dans les jars puis les salicornes et enfin les écrevisses.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive si vous le souhaitez.
- Servir.
Mon conseil, mon astuce !
- Ne pas saler l'eau de cuisson des salicornes car elle le sont déjà.
- Si vous ne trouvez pas d'écrevisses, vous pouvez les remplacer par de petites crevettes ou des miettes de crabe.
Bon Appétit !!!
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Merci
Grâce à vous mon blog grandit !