Verrines mousse au chocolat et chantilly au spéculoos
Vous n' allez pas pouvoir résister à ces petites douceurs !!!!!!
L'alliance d'une mousse au chocolat avec une chantilly au spéculoos...
C'est une petite tuerie !!!!!
" Parole de gourmande "
Et comme c'est très facile à réaliser, alors on ne se prive pas pour faire et se faire plaisir.
Je l'ai servie dans de petites verrines pour un café gourmand.
Ingrédients pour la mousse au chocolat et 8 verrines:
- 180 g de chocolat noir
- 5 oeufs
- 1 pincée de sel
Préparation:
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Laisser tiédir puis ajouter les jaunes en fouettant énergiquement.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Incorporer les au chocolat.
- Répartir dans les verrines.
- Placer au frais pour au moins 4 heures.
Ingrédients pour la chantilly au spéculoos:
- 20 cl de crème liquide à 30 %
- 50 g de mascarpone
- 1 cs de pâte de spéculoos
- 1 cs de sucre glace
- 2 spéculoos
Préparation:
- Fouetter la pâte de spéculoos avec le mascarpone pour les détendre.
- Incorporer la crème liquide et placer au congélateur pour 30 minutes.
- Fouetter pour obtenir une chantilly et rajouter le sucre pour serrer la préparation.
- Mettre dans une poche à douille et dresser sur la mousse au chocolat.
- Remettre au frais pour au moins 1 heure.
- Saupoudrer de spéculoos réduit en poudre au moment du service.
Servir et Régalez-vous !!!!!
Avec cette recette je participe au défi:
Un défi crée par Jenna du blog Bistro de Jenna
Ce mois çi c'est Maggy du blog magg kitchenette qui a été choisi par Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo pour être la marraine de cette nouvelle édition.
Elle a choisi comme thème:
" Mises en bouche en habit de fête "
Puisque vous aimez les défis culinaires je vous invite à participer
" Appropriez-vous la recette "
Un défi que je propose chaque mois et dont le nouveau thème est:
" Les terrines de fêtes "
Pour les inscriptions c'est par
Je participe également au Défi cuisine du site Recettes.de
https://recettes.de/defi-ne-buchons-pas-pour-noel
La liste des participants
Nathalie de Une cuisine pour Voozenoo – Jenna de Bistro de Jenna – maggy de magg kitchenette – Anaïs de Encore une lichette – Marie de cooking and Bon appétit – Hélène de Keskonmangemaman – Lova de Graine de faim kely – Lina de Chaud patate Emeline de .vitefaitbiencuisiné.- Lilie de La cuisine maison.et pourquoi pas moi – Lucile de Dans la cuisine de Djanisse – Sylvie de La table de Clara – Gridelle de Les voyages de gridelle – Léa de Repaire de ventres faims – Anaïs de Food Fun Foto – Christelle de La cuisine facile de Chris – Isabelle de Quelques grammes de gourmandise – Marie de United colours of macarons – -Carole de Ramène la popotte –Sylvia de Evin sur un nuage – Patou de Karibo Safako – Emilie de Emilie SweetnessMarie-Laure de Biodélices – Valérie de 1.2.3 Degustez– Lic de Aussi délicieux qu’un gâteau – Martine de Grain de sel et gourmandise. Justin de Thegarden of delights –Docteur Chocolatine de La médecine passe par la cuisine – Aurore de ma petite tambouille 51 –Sab de Sabnpepper –Katia de Katia au pays des gourmands-Gabrielle de Petite cuillère et charentaises Delphine de Oh la gourmande del