Gâteau au citron et framboises

Publié le 6 mai 2016 par Emau

Avec cette recette je participe au défi Compile moi un menu dont le thème ce mois ci est:

» 30 mn Chrono ! «

LE BUT DU DEFI:

Pour participer à ce défi il faut proposer une recette salée ou sucrée pouvant se réaliser en 30 minutes max.

Dans ces 30 mn sont compris la préparation et le temps de cuisson.

Ce défi est, comme tous les mois, orchestré avec brio par:

Seb de « Poivré Seb » et son associée : Nath « Une cuisine pour VooZeNoo

Vous trouverez les modalités du jeu en cliquant sur :

« Le règlement du jeu »

J'ai choisi une recette sucrée, un petit gâteau au citron dans lequel j'ai piqué une poignée de framboises surgelées, le tout cuit 10 minutes au micro ondes.

Recette piquée sur le site de " femme actuelle" et prête en moins de " 30 minutes chrono"

Liste des ingrédients:

100 gr de beurre
6 oeufs
300 gr de sucre
300 gr de farine
1 sachet de levure
10 cl de lait
2 citrons
20 gr de sucre glace
Une poignée de framboises surgelées

Préparation:

Faire fondre le beurre au micro ondes, ajouter le sucre puis les oeufs un par un et bien mélanger.
Rajouter la farine et la levure.
Incorporer enfin le lait et le jus des 2 citrons dont vous aurez prélevé les zestes pour la décoration.
Beurrer un moule allant au micro ondes, verser la moitié de la préparation, piquer les framboises et ajouter le reste.
Mettre à cuire 10 minutes
Piquer la pointe du couteau en son centre pour en vérifier la cuisson.
Pendant ce temps, préparer un sirop en chauffant le sucre glace avec un peu d'eau
Napper le gâteau dès sa sortie du four.
Démouler sur une grille et laisser refroidir.

Contrairement à la photo sur le site où j'ai pioché la recette, mon gâteau est resté blanc du fait de sa cuisson au micro ondes. Mais il est très bon.

A manger rapidement car il a tendance à vite sécher

Alors si quelqu'un a une petite astuce pour éviter cela.....je prends avec plaisir !!!!!!!!