Tarte aux tomates et au pesto

                       Je reprends tout doucement les publications sur le blog.

L'envie de partager mes recettes est toujours aussi forte, mais il faut bien avouer que l'été je cuisine moins de nouvelles choses. Et puis il y a eu les vacances (en 2 fois) et la chaleur qui m'ont rendue, un peu beaucoup, flemmarde.

Cette recette de tarte salée je l'ai improvisée ce week-end et je peux vous dire que nous l'avons adorée.

C'est vraiment très facile et simple à faire et se prépare en deux temps trois mouvements. Je vous conseille de la réaliser avec une pâte feuilletée épaisse (280 g) Elle sera plus légère en bouche. 

                      La bonne idée est d'avoir remplacé la moutarde par le pesto.

                                                                       Ingrédients:

• 1 pâte feuilletée pur beurre 280 g
• 1 pot de pesto
• 4 à 5 tomates ( suivant grosseur ) bien mûres 
• Sel
• Herbes de Provence
• Feuilles de basilic

                                                                 Préparation:

• Laver les tomates, les couper en tranches fines et les laisser rendre leur eau dans une passoire pendant 1/2 heure (pensez à saler)
• Préchauffer le four à 200°
• Foncer un moule à tarte avec la tarte, la piquer puis la recouvrir avec le pesto. Déposer par dessus les rondelles de tomates en rosace. Saler légèrement. Saupoudrer d'herbes de Provence.
• Enfourner pour 25 minutes environ.
• Déguster chaude ou tiède en la décorant de feuilles de basilic.

                                                            Régalez-vous !!!

Avec ma recette je participe au défi https://recettes.de/defi-herbes-superbes