Petits flans à la noix de coco

Une recette de petit flan à la noix de coco toute légère et fort gourmande qui a séduit tout le monde.

Pas de lait de coco, pas de lait concentré mais du lait 1/2 écrémé que nous avons tous et toutes dans nos placards et et un peu noix de coco râpée. Peu de sucre, quelques gouttes d'extrait de vanille et voilà tous les ingrédients nécessaires à sa préparation.

Alors si vous aussi avez envie d'une gourmandise simple et facile, lancez-vous et vous aimerez !

                                                             Ingrédients pour 5 flans:

• 1/2 l de lait
• 3 oeufs
• 90 g de sucre
• 50 g de noix de coco râpée
• Quelques gouttes d'extrait de vanille

                                                                        Préparation:

• Préchauffer le four à 180°
• Porter à ébullition le lait avec le sucre et la vanille.
• Battre les oeufs, ajouter la noix de coco puis le lait. 
• Verser dans de petits ramequins.
• Mettre les ramequins dans un bain-marie puis enfourner pour 30 minutes.
• Sortir du four et du bain-marie, laisser refroidir puis entreposer au frais pour au moins 2 heures.

                                                            Régalez-vous !!!