Couronne aux poires et aux épices -

Ce n'est qu'un simple gâteau au yaourt que j'ai rendu très gourmand en lui ajoutant des poires et une cuillère à café d'un mélange d'épices de mon partenaire Georges Colin. Et cela change tout !!!

Une composition unique pour retrouver tout l'esprit des douceurs alsaciennes.

Elles ont apporté un je ne sais quoi en plus, bien agréable en bouche !

J'ai sensiblement diminué la quantité de sucre en utilisant le sucre rapadura Bioterroir.

Et ma couronne a bien gonflé grâce à la levure de mon partenaire Maison Jock.

J'avais un peu trop d'appareil pour mon moule, alors j'ai pu réaliser 3 petits muffins avec des pépites de chocolat pour Clara la gourmande !

Au moment où j'écrit cet article, je me rends compte que je n'ai pas mis d'huile dans mon gâteau (oubli) et bien sincèrement cela ne manque pas du tout.

C'est donc un dessert bien réduit en calories que je vous propose aujourd'hui.

Ce qui n'est pas pour nous déplaire, n'est-ce pas ?

Ingrédients:

2 yaourts nature
3 mesures de farine
1 mesure de sucre
1/2 mesure de sucre rapadura
1 mesure d'huile neutre ( oublié )
3 oeufs
1 sachet de levure
4 poires
1 c à café d'épices Georges loves Strasbourg

Préparation:

Eplucher les poires et les couper en petits morceaux, les saupoudrer avec le mélange d'épices, mélanger et réserver à température ambiente au moins 1 heure.
Préchauffer le four à 200°
Verser les 2 yaourts dans un saladier. Garder un pot pour vous en servir comme mesure.
Verser la farine, les sucres puis les oeufs. Bien mélanger, ajouter la levure et enfin les poires.
Chemiser votre moule ( vous pouvez utiliser un moule à cake ou à manqué ) verser la préparation et enfourner pour environ 35 à 40 minutes.
Pour les 3 muffins, verser le restant de pâte dans des empreintes à muffins, saupoudrer de pépites de chocolat et mettre à cuire environ 15 minutes.
Démouler sur une grille et déguster quand il vous plaira !