Paniers de pommes de terre bresaola et oeufs de caille

                                              Coucou à tout le monde,

Voici, rien que pour vous mes fidèles lectrices et lecteurs, une recette facile et simple à réaliser.

Une présentation originale et recherchée c'est toujours un gage de réussite en cuisine.

              Une assiette joliment dressée .... met de suite nos papilles en éveil !

Cette recette, je l'ai trouvé sur le net où foisonnent pléthore d'idées les une plus appétissantes que les autres.

                                                 Ingrédients pour 12 paniers:

• 500 g de pommes de terre 
• 100 g de bresaola ou autre (jambon cru, coppa ...)
• 2 oeufs
• 12 oeufs de caille
• Sel et poivre

                                                               Préparation:

• Préchauffer le four à 200°
• Eplucher, laver et râper les pommes de terre ( râpe à gros trous)
• Les mettre dans une passoire et les écraser avec le dos d'une cuillère à soupe afin d'en retirer un maximum d'eau.
• Casser les oeufs, mélanger, saler et poivrer. 
• Beurrer légèrement votre moule à muffins. Prélever une grosse cuillère à soupe de pommes de terre et la déposer dans les empreintes en faisant remonter sur les bords.
• Enfourner pour une dizaine de minutes. Ils doivent être dorés. 
• Pendant de temps faire cuire 2 minutes 30 les oeufs de caille.
• Le écaler rapidement.
• Couper le bresaola en lanières.
• Sortir les paniers du four, laisser refroidir 5 minutes. Garnir avec le bresaola et les oeufs de caille/
• Servir.

                                                         Bon Appétit !!!