Tarte tatin aux oignons rouges

J'en conviens les oignons caramélisés ce n'est pas très ragoûtant mais ne vous fiez pas aux apparences c'est délicieux

                                       Ingrédients:

• 1 pâte brisée 
• 5 gros oignons rouges 
• 2 cs de vinaigre balsamique 
• 3 cs de miel ou sucre roux
• Huile d'olive 
• Sel et poivre 
• beurre
• 2 cs de sucre pour le moule 

                                        Préparation:

• Nettoyer les oignons et les trancher en fines rondelles. 
• Faire chauffer l'huile d'olive et y jeter les oignons. Faire revenir 5 minutes puis ajouter le vinaigre et le miel ou le sucre.
• Laisser mijoter une trentaine de minutes à feu doux. Les oignons doivent être tendres. 
• Saler et poivrer en fin de cuisson. 
• Préchauffer le four à 180 °
• Beurrer un moule à tarte et saupoudrer de sucre. 
• Déposer les oignons et recouvrir avec la pâte.
• Piquer la pâte et enfourner pour 20 minutes. 
• A la sortie du four retourner la tarte sur un plat de service.
• Servir aussitôt. 

                                    Bon Appétit !!! 

Avec cette recette je participe à "Compile moi un menu" le défi mensuel organisées par nos 3 gourmandes:

Nath « Une cuisine pour Voozenoo»,  Gabrielle « Petite Cuillère et Charentaises », Chantal « La Cuisine de Blanche«