Paupiette de filet de julienne lardée

A la veille du week-end, je vous propose cette recette de poisson qui devrait bien vous intéresser.

Elle fait la part belle à l'association terre mer et elle est tellement facile à préparer qu'elle est à la portée de tout un chacun(e)

Le filet de julienne lardé garde tout son moelleux et ne sèche pas du tout à la cuisson, aussi pas besoin de sauce pour l'accompagner. Je l'ai servi avec des carottes Vichy parfumées au curcuma (épice aux multiples bienfaits)

Un plat savoureux et healthy qui devrait convenir à toute la famille et ce à coût moyen.

                                                     Ingrédients pour 3 personnes:

• 500 à 600 g de filet de julienne
• 12 tranches de lard
• Huile d'olive
• Sel et poivre
• Epices pour poisson (facultatif)

                                                                     Préparation:

• Préchauffer le four à 200°
• Couper 6 morceaux dans votre filet de julienne. Les saler légèrement et les poivrer.
• Enrouler 2 tranches de lard autour de chaque morceau.
• Les ficeler avec de la ficelle alimentaire.
• Les poser dans un plat allant au four. Arroser avec un filet d'huile d'olive et saupoudrer d'épices.
• Enfourner pour environ 20 minutes.
• Servir aussitôt avec les carottes.

                                                             Bon Appétit !!!