Tartare de thon rouge

Avec ces belles journées chaudes et ensoleillées que nous avons en ce moment, ce tartare de thon sera bien apprécié !

Vous pourrez le servir en entrée en diminuant les quantités par personne ou en plat principal accompagné de légumes grillés et/ou de riz.

                                                   Ingrédients pour 3 personnes:

• 360 g de thon frais
• 1 poignée de tomates cerise
• 1/2 oignon rouge
• 12 brins de ciboulette
• 2 à 3 citrons vert
• 2 c à s d'huile d'olive
• Sel
• Piment d'espelette

                                                                    Préparation:

• Détailler finement le thon. Le réserver dans un saladier en l'arrosant de jus de citron.
• Laver les tomates cerise, les couper en petits dés. Faire de même avec l'oignon rouge. Ciseler la ciboulette.
• Rajouter ces ingrédients au thon et bien mélanger. Incorporer l'huile d'olive, saler et ajouter une pointe de piment d'espelette. 
• Garder 1 heure au frais pour laisser le temps au thon de bien s'imprégner de toutes ces saveurs.
• Certains le déguste de suite mais perso je préfère le faire comme ça, je trouve que c'est plus goûteux.

                                                      Régalez-vous !!!