Gâteau au yaourt fraises et rhubarbe (version 2)

La fraise et la rhubarbe sont 2 ingrédients de saison qui s'accordent et se complètent à merveille.

En cuisine, ce duo n'a plus rien à prouver et il revient en force à chaque printemps et début d'été.

                      Il se décline à volonté et à l'infini au gré de nos envies !

Nous on aime beaucoup le petit côté acide de la rhubarbe marié à la douceur de la fraise.

                                                     Et vous, vous aimez ?

      "  Je vous laisse découvrir mes autres douceurs avec ce duo gourmand "

• Tarte génoise compotée de rhubarbe et fraises
• Tarte fraises rhubarbe
• Muffins fraises rhubarbe
• Compote fraises rhubarbe
• Tartelettes aux fraises sur compotée de rhubarbe

                                                                     Ingrédients:

• 2 yaourts nature
• 2 mesures de farine
• 1 mesure de maïzena
• 2 mesures de sucre
• 1 mesure d'huile neutre
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 500 g de rhubarbe
• 150 g de fraises
• Sucre pour la rhubarbe

                                                                     Préparation:

Compotée de rhubarbe

• Laver et éplucher la rhubarbe. La couper en petits tronçons. La réserver pendant une heure dans un saladier en la saupoudrant de sucre.
• Verser dans une casserole et faire compoter plusieurs minutes. Laisser refroidir.

Gâteau au yaourt

• Mettre les 2 yaourts nature dans un saladier. 
• En laver un qui servira de mesure.
• Ajouter au fur et à mesure, la farine,la levure, la maïzena, le sucre, l'huile et enfin les oeufs.
• Laver et équeuter les fraises, les couper en 2 ou 4 suivant leur grosseur.
• Ajouter la rhubarbe à l'appareil puis les fraises. Mélanger délicatement.
• Verser dans un moule beurré et enfourné dans un four préchauffé à 180 pendant 40 minutes.
• Sortir et démouler sur une grille.

                                                      Bonne Gourmandise !!!