Muffins au jambon cru et aux petits pois

                                          Ne sont-ils pas beaux mes muffins ?

        Et comme ils sont très bons alors j'ai décidé de vous donner la recette !

Ils sont tout gonflés et ont pris des allures printanières avec la jolie couleur verte des petits pois (encore surgelés).

                                                   Ingrédients pour environ 12 muffins:

• 240 g de farine
• 2 gros oeufs
• 1 sachet de levure
• 30 g de parmesan
• 210 g de lait 
• 60 g d'huile de tournesol
• 150 g de petits pois frais ou surgelés
• 200 g de jambon cru
• Sel et poivre

                                                                      Préparation:

• Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, un peu de sel, du poivre et le parmesan.
• Dans un autre saladier, réunir les oeufs avec le lait et l'huile. Bien mélanger afin d'obtenir une préparation homogène.
• Ajouter le mélanger liquide à la farine et amalgamer délicatement.
• Enfin, incorporer les petits pois (encore surgelés) et le jambon cru coupé en lanières ou en dés.
• Disposer des caissettes dans un moule à muffins et les remplir au 3/4 
• Enfourner dans un four préchauffer à 180° pour 25 minutes environ.     
• Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster.

                                                      Bon Appétit !!!