Cheesecake à la confiture de châtaignes

Publié le par Sylvie

Cheesecake à la confiture de châtaignes

                                                             Coucou !

    C'est une nouvelle petite tuerie gourmande que je vous propose aujourd'hui !

                                          Celle d'hier l'est aussi !!!!   ICI

Si vous aimez les desserts à base de châtaigne, je vous promets que vous n'allez pas rester insensible à cette douceur !

     C'est un vrai délice qui emballera vos papilles ...... vous pouvez me croire !

             Même ma Clara qui ne jure que pour le chocolat a adoré ce dessert 

                       Alors vous aussi vous pouvez y aller les yeux fermés !

                                                   Vous ne serez pas déçu !

                            Ingrédients pour 4 cercle de 8 cm et un carré de 6 cm:

  • 140 g de spéculoos
  • 70 g de beurre
  • 250 g de mascarpone
  • 20 cl de crème liquide très froide
  • 250 g de confiture de châtaigne + un peu pour la déco
  • Marrons glacés (pour la présentation)

                                                                   Préparation:

  • Mixer grossièrement les spéculoos, faire fondre le beurre au micro-ondes puis le mélanger au spéculoos.
  • Beurrer vos cercles et les déposer sur un plat que vous aurez préalablement filmé avec du film alimentaire.
  • Remplir avec les spéculoos puis bien tasser. Mettre au frais.
  • Monter la crème très froide en chantilly  (pensez à mettre bol et fouet au froid)
  • Détendre le mascarpone puis ajouter la confiture et bien mélanger.
  • Incorporer délicatement le mélange à la chantilly. 
  • Tout autour de mes cercles j'ai déposé une bande de rhodoïd.
  • Remplir cercles et carré avec cette crème et laisser prendre au moins 6 heures au frais.
  • Démouler les cheesecakes, déposer une cuillère à café de confiture sur le dessus puis piquer un 1/2 marron glacé.  
  • Attendre quelques minutes avant de servir pour permettre à la base beurre spéculoos de se réchauffer un peu.

                                                     Régalez-vous !!!

Cheesecake à la confiture de châtaignes
Cheesecake à la confiture de châtaignes
Cheesecake à la confiture de châtaignes

Avec ce fabuleux dessert je participe au défi mensuel " Recettes autour d'un ingrédient "

Ce mois c'est la charmante Jackie du blog  jackiecuisine.com qui est la marraine et qui à choisi la châtaigne comme ingrédient à travailler.

Ce jeu a été initié par 2 autres charmantes personnes que sont Samar du blog Mes inspirations culinaires  et Soulef du blog amour de cuisine

 

Liste des participant(e)s

1- Marion de cuisinechezlamarmotte avec Sablés à la farine de châtaigne, fourrage chocolat et crème de marrons
2 – Michèle de croquantfondantgourmand  avec Le marronnier de Christophe Felder
3 – Chrystelle de lacuisinedepoupoule avec Un moelleux à la crème de marron.
4 – Michelle plaisirdelamaison avec Ballotine de poulet, copa et farce aux châtaignes
5 – Martine Kilomètre-0 avec Crème de châtaignes renversée de Chantal Thomas
6 – Chantal de ungraindesableoudesel avec Crème chocolatée à la châtaigne
7 – Catalina de leblogdecata avec Brioche à la farine de châtaigne et à la marmelade de prunes
8 – Delphine de  ohlagourmande.com avec Courge farcie aux châtaignes et boulgour
9 – Viviane de  quoiquonmange   avec Gâteau Bundt Cake à la crème de marrons, ganache au chocolat Inaya
10 – Thithoad de lesdelicedethithoad   avec Petites bouchées à la crème de marron et marrons glacés
11- Samar de mesinspirationsculinaires  avec  Une Mousse au chocolat et crème de marrons
12 – Soulef de amourdecuisine avec Coings rôtis au crumble de châtaignes
13 – Irisa de cuisineetcouleurs  avec Porridge de brises de châtaignes
14 – Guy de bienvenuechezguy avec Une tarte aux pommes mascarpone/crème de marrons
15 – Hélène de quesquonmangemaman  avec Une verrine gourmande poire et marron
16- Betty de monfestin  avec Ardéchois aux poires caramélisées
17 – Natalia de  sucreetepices.com avec Amaretti à la crème de marrons
18 – Coco de Nice de cuisineenfolie  avec Gâteau de Noël à la crème de marron, glaçage chocolat noir
19 – Natly de une cuisine pour VooZeNoo  avec Salade tiède au quinoa, châtaignes et potimarron
20- Amélie cuisinerpourmafamille.blog avec Dip de potiron, marron et noix de pécan
21-  Vanessa lapopottedepetitbonhium avec Petits igloos à la mousse de marron vanillée.
22- Mauricette de Momogateau  avec
23- Yolande de chezpatchouka  avec Torche aux marrons
24 – Flo de Floencuisine  avec Une Tarte pomme châtaigne
25 – Zika de cuisinebonoisedezika  avec Marrons glacés maison pour les fêtes
26 – Régis de the-best-recipes avec Velouté de champignons de Paris et châtaignes
27 – Assia de gourmandiseassia  avec Débris de Marrons au Sirop
28 – Sofia de PlumeEtProse.com  avec Un moelleux à la crème de marron
29 – Muriel de petitesmarmites avec Un velouté de courges aux châtaignes
30 – Brigitte de lesfillesatable avec Verrines à la crème de marron et Baileys
31 – Céline de silena.canalblog avec un Poulet aux marrons et moutarde à l’ancienne.
32- Charlotte de lesrecettesdeladebrouille Gros muffins salés à la châtaigne et à la patate douce.
33 – Sylvie de latabledeclara avec un Cheesecake à la confiture de châtaignes
34 – Lina de lechaudpatate avec un Chocolat chaud aux noix de cajou et châtaignes.
35- Cindy de commeuneenviededouceur  avec Une brioche suisse – Marron & myrtille
36 – Valerie de 
123degustez avec un Velouté de châtaigne aux cèpes et Saint-Jacques
37- Fabienne de Famoh avec  Une bûche chocolat blanc et aux marrons
38 – Ewa07 de leshorizonsdewa avec Pot de feu de volaille aux cruses (châtaignes sèches ) de Claude Brioude
39 – Christine de Pausenature avec Un crumble de butternut, châtaignes, haricots coco
40 – Jackie de jackiecuisine.com  Un gâteau ardéchois

 

                                                          🥁        🥁       🥁

Et si vous aimez le chocolat et que vous n'êtes pas encore inscrit(e) venez donc vous joindre à nous pour le prochain FOODISTA challenge.

Le dévoilement des recettes est prévu pour le 6 décembre, il vous reste donc quelques jours dont un week-end pour préparer un dessert au chocolat.

                                                Pour l'inscription c'est par ICI

Cheesecake à la confiture de châtaignes
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
J
un superbe dessert bien appétissant! miam
bonne soirée bises
Répondre
D
Un dessert super frais, ça donne trop envie.
Répondre
N
Très frais ton cheesecake.
Répondre
M
Très beau cheesecake, qui donne envie.
Répondre
F
Miam, c'est un dessert comme je les aime!
Répondre